四月傍晚，走進住宅區內的預約制私廚 — 桂香私宅 。暈黃的燈光暖暖透出一抹浪漫，身旁古董環繞，彷彿置身於歐洲老宅，這一夜，就用一頓晚餐的時間，做一場歐洲夢。
為了朋友的生日，花了好一段時間尋覓理想中的餐廳，「安靜、浪漫、令人印象深刻」是我們彼此的共識，然而看似簡單的三個挑件，實踐起來卻沒有想像中容易，挑呀挑的我們最後找到了位於松江南京附近的私廚，每日招待的客人不多，需要事先預約，恰好能滿足我們的用餐需求。
餐廳位置離捷運站稍稍遠了些，步行莫約十多分鐘，好不容易抵達餐廳提供的地點後，遲疑了一會兒，眼前只見是個住宅區，看不到任何的餐廳招牌，牆上還貼了張請勿打擾的警示單，不免懷疑是否走錯路了。帶著稍稍不安的心情硬是按下門鈴，所幸管家馬上前來應門迎接，心中的大石頭才終於放下。還真是第一次造訪如此神秘的餐廳，也或許這樣的神秘感，正是私廚的迷人之處。
推開大門，完全是另一個世界，隨意擺放著古董收藏，無論燈具、家具都充滿歐洲風情，低調沉穩的色調，優雅中帶著時間的韻味，恍若走進歐洲老宅。這日安排於雙人包廂用餐，隱私大大加分，很適合用來慶祝特殊節日，能擁有全然不受打擾的私享時光。
管家領著我們入座後，便前來介紹今日的菜單，這樣的互動，恰好可以對於每道料理有進一步的認識，也能更清楚理解一家餐廳的理念。各自點了一杯佐餐酒，在紅酒的微醺催化，緩緩地享受晚餐約會。
首先上桌的依然是餐前麵包，搭配著鯷魚蒜香奶油和桂花奶油兩種抹醬，ㄧ鹹ㄧ甜各有風味。而我格外迷戀的是那招牌桂花奶油，剝一口溫熱的麵包，那抹淡雅香甜在，實在令人難忘，忍不住就把麵包全部吃光。
開胃小品 / 嫩煎干貝莎莎醬與爐烤黃節瓜
這個月的菜單，恰巧有我鐘愛的甘貝。大甘貝料理的恰到好處，保有軟嫩多汁的鮮度，搭配上番茄莎莎醬的爽脆清新，以及爐烤的黃節瓜，是非常清爽的一道開胃小品，沒有多餘的調味，嚐得到食材的鮮甜原味。
沙拉 / 酥炸生蠔和黃辣椒美奶滋與芝麻葉冰沙
桂香的料理，擺盤典雅卻不會過於繁複，呈現出食材最原始的面貌。這道酥炸生蠔，炸的酥香的外皮包裹著飽滿多汁的生蠔，絲毫沒有任何腥味，蘸些辣椒美奶滋一口咬下，微辣的滋味嚐起來格外爽口，搭配上芝麻葉冰沙的獨特香氣增添幾分風味，是很具水準的一料理。
湯品 / 胡蘿蔔番紅花濃湯泡泡
熱呼呼的湯品一端上桌，便嗅到那淡淡的番紅花香氣，濃郁的胡蘿蔔濃湯帶著細緻的番紅花泡沫，喝起來意外爽口，份量不會太多，可以沾著麵包品嚐，只可惜調味稍微淡了些。
主食 / 杏仁鳳尾蝦與干貝天使麵
這日提供的主食展現濃濃的台灣魂，天使麵以XO醬調味，鹹香的滋味顛覆對於義大利麵的想像，再搭上酥脆的鳳尾蝦，口感很是豐富，是道中西合璧的創意料理。
主菜 / 美國紐約克牛排佐黑蒜牛骨醬汁
經過小點、前菜、湯品與主食的開胃，終於等到主菜上桌。向來偏愛牛肉，這日依舊毫不遲疑的選擇牛肉主餐 。五分熟的牛肉，是管家推薦的熟度，配菜有爐烤菊苣、杏包菇與少許生菜，剛好可以轉換口味。切下一些肉，蘸點夏威夷黑鹽，一口咬下滿是牛肉的鮮甜味。
主菜 / 曼加力札豬佐莓果甜菜根醬汁
而朋友選擇了豬肉主菜，選用匈牙利的曼加力札豬，以採用舒肥法烹調，搭配小玉米、孢子甘藍和少許的甜菜根佐料，整到料體的味道是平衡而美好的，只可惜豬肉的烹調上處理的不夠妥當，肉質稍老，無法品嘗到豬肉豐腴香甜，不免小小的失望。
甜點 / 季節草莓慕絲塔 / 壽星提拉米蘇
甜點是春意盎然的草莓慕斯，份量精緻小巧，酸酸甜甜的滋味，是一道很春天的點心；而壽星的甜點則是主廚特製提拉米蘇，點上蠟燭，輕輕許下願望。
用完餐後，在小包廂內隨意走走拍照，實在是很典雅的用餐環境，悠然氣氛和不急不徐的上菜速度，適合緩緩地用餐。昏暗的燈光瀰漫著浪漫的氣息，歡聲笑語讓這一晚顯得彌足珍貴。
桂香的菜單每個月更換，也因此每次造訪都能品嘗到不一樣的菜色。餐廳一律提供 6 courses 的菜單，包括開胃小品、沙拉、湯品、主食、主菜和甜點，份量十分飽足，一點都不用擔心吃不飽。以餐點而言，或許桂香不會是最好的選擇；論起氣氛，這裡實在是無可挑惕，暈黃的燈光、充滿情調的音樂，在這個四月中旬的夜晚，展演一場燭光盛宴。
Info. 桂香私宅
add:台北市中山區龍江路229巷5號
tel:02 2518 0528
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