越南

An Cafe Saigon 位於胡志明第二郡的「Thao Dien」一帶，緊鄰著西貢河畔，外觀是傳統的越南木建築，餐點則由外國團隊主理，以「健康」為核心理念，希望為傳統越南料理注入養生的元素。若想體驗一回越式生活的緩慢步調，不妨告別車水馬龍，安排半日的第二郡行程，自在享用健康越式餐點之際，也親身感受傳統建築的美好，從不同的角度認識這個國度的文化。

初次的胡志明旅行，入住第一郡的風格旅店 Silverland Jolie，法國殖民下的老派浪漫，點亮了每一個陌生城市的夜晚。是飯店的悉心親切的款待之道，讓每位遠道而來的異國旅人，在心中烙下溫暖而深刻的越南回憶。

在炎熱的南方國度，點一杯透心涼的椰奶咖啡吧！
充滿咖啡氣息的越南，處處能發掘咖啡館的身影。這一次，不妨走進本土咖啡品牌 Cong Caphe，體驗一回懷舊的越共風情，在老派氛圍的懷抱下，發現不一樣胡志明風貌。

一座寧靜的居所，往往是旅行途中最好的能量補給站。座落於西貢河畔的 The River Cottage ，是水泥叢林裡的一片綠洲，告別繁華的第一郡，這一次，就用緩慢的步伐，看見不一樣的胡志明。

充滿法式殖民風情的胡志明，散發著慵懶浪漫的氣息，「法式小館」是這座城市不可或缺的元素。甫剛抵達胡志明市區，便迫不及待直奔舊鴉片工廠內的法式小館 —  The Refinery ，屬於東方小巴黎的法式饗宴，就此展開。

來到東方小巴黎，殖民文化讓越南料理多了幾分混血風情，飲食文化的深厚底蘊，實在讓人深深著迷，無論餐館或是街頭小吃，真的都一點都吃不膩。於是，今天我們不吃越式小吃，直接走進知名電視名廚阮盧克 Luke Nguyen 創立 Grain Cooking Studio ，來學習現代越南料理！