赤道上的生活邁入第四個月，終於盼到久違的假期，可以放緩腳步、好好過生活。趁著短暫的假日，預約了間澳洲風格的全天候早午餐咖啡館 – The Lokal ，吃上一頓用心烹調的早餐，配上一杯 long black與一份甜點。在 2021的歲末，找回理想的生活面貌。
由澳洲籍主廚經營並親自料理，2014年開業至今已過了近八年的時間，人氣依舊絲毫不減。這回平日中午造訪，近乎是客滿的狀態，若想要來此用餐，建議可以事先訂位。餐廳位於歐南園（Outtram Park）和丹戎巴葛（Tanjong Pagar）的中間，這一帶有許多老建築改建的咖啡館與餐館，白天喝著咖啡，晚上則會搖身一變成小酒館，是我相當喜歡的區域。
位於轉角的店屋建築，內部空間屬於隨性的鄉村風格，一推開大門，映入眼簾的是偌大的吧台，擺著幾款當日烘焙的麵包或甜點，整體呈現的是一種貼近家常的模樣，無論是空間設計、或者餐飲風格。
＊疫情期間進入店內，需要先掃Safe Entry 的 QR Code，功能與台灣的實名認證相似，並出示疫苗証明後才可以內用。
除了固定的早午餐＆晚餐菜單外，每天都會有幾款特製餐點（Daily Specials）或飲品。
早午餐的選項有搭配好的餐點，也有提供客製化餐點（Pimp My Breakfast），可以根據自身喜好搭配。造訪當日我與友人都自行搭配早午餐：
Smoked Ocean Trout, Avocado Smashed & Wholegrain Toast
最近胃口比較小，點了全麥土司搭配酪梨醬與自製煙燻鱒魚。
雖然看起來份量不大，嚐起來卻是飽足感滿分。酪梨醬是店家每天親自製作，味道簡單而純粹，還可以吃得到酪梨塊，非常美味。一小片烤吐司，抹上一點酪梨醬再放上煙燻鱒魚，完全是令人著迷的組合。
這份是朋友點的自製早午餐，選了五樣食材：鄉村吐司（Country Loaf）、炒蛋（Scrambled Eggs）、酪梨醬（ Avocado Smashed）、煎培根（Dry-Cured Bacon）和炒蕈菇（Sautéed Mushrooms），送上桌的份量非常大！建議一般食量的女生最多選四樣組合即可，不然份量會過大，可能會吃不完。
通常新加坡的早午餐都是不含飲品，需要再額外點咖啡或果汁。
這裡的菜單通常使用英式英語，black 指的是黑咖啡，white 指的是加牛奶的咖啡，flat white 是澳洲咖啡且只提供熱飲。另外，新加坡的冰飲會比較貴，基本上會比熱飲多上新幣一塊錢。
這日我依舊點了一杯 long black。
Sticky Date Pudding 太妃糖椰棗蛋糕
一塊熱呼呼的蛋糕、黏糊糊的太妃糖，再配上一大球香草冰淇淋。
這份甜點家常感十足，更像是朋友從廚房端出來的手作點心。
甜點的口味是美味的。一小口蛋糕，再搭配黑咖啡享用，相當地療癒。然對於多數的亞洲人而言，這份甜點是過於甜膩，較適合多人一起分享。當然如果是嗜甜的螞蟻人，要獨自享用也沒有問題！
＊英語小百科：雖然英文字寫了「Pudding」，但其實在英式英語中 Pudding 指的是一種「料理形式」，各種材料混合且加熱後會變凝固的料理，都可以被稱為Pudding，不僅僅是中文裡所認定的甜布丁。這道料理「 Sticky Date Pudding」，更易於理解的翻譯是「太妃糖椰棗蛋糕」，其中 Date 的意思是椰棗。
The Lokal 給人愜意的時光，無論是三兩好友，或是獨自享受都非常適合。白天是早午餐咖啡館，到了傍晚五點過後，則會提供晚餐的特製餐點，亦吸引不少來此小酌微醺的人們。這回造訪，有許多獨自前來吃飯的客人，翻閱著書籍細細品味一個人的靜謐時光，於是想著下次也要獨自來訪，偶爾地感受不一樣的早餐氛圍。
Info. The Lokal
地址：136 Neil Road, Singapore 088865（google map）
營業時間：9:00 am – 9:00 pm(週一、週二公休)
