趁著週末的早晨，運動過後獨自造訪了新加坡的人氣咖啡館「 Twenty Eight Cafe 」。鵝黃色的老房子，在陽光下的色調格外溫柔迷人。一份火腿起司可頌，配上一杯長黑咖啡；是意外喜歡的咖啡館，有老房子、有陽光還有綠色植物。
最近看到一個很可愛的句子：
“Time alone helps me pause for a moment and reset. I can still my mind and just be present.”
By A Turtle’s Guide to Introversion
適度的獨處時間，對我而言一直是生活裡的必需品。停下來整理思緒，也因此偶爾會安排獨自的咖啡時光，一個人躲進咖啡館，靜靜地看看書或寫寫字。
其實這回造訪之前，偏執地認為這間咖啡館不是我喜愛的風格，融合極簡與工業風格的裝潢，雖然許多雜誌推薦，但看了幾次餐飲與空間的照片，總覺得少了些特色。剛好有天在這附近上課，便想說順路喝杯咖啡，畢竟是新加坡相當知名的咖啡館，或許還是要親自嘗試一次。
第一次看見菜單上同時出現「Black」和「Americano」。詢問之下，咖啡師說：Black 是先放熱水再放Espresso，美式咖啡則是相反；前者酸味較明顯，後者苦味較明顯。向來喜歡偏酸的咖啡，便選擇了Black。先淺嚐一小口，嗯～是舒服的果酸味，會讓人留下印象的一杯咖啡，是目前在新加坡喜歡的咖啡前三名。
☕咖啡小筆記：
Americano(美式) = Espresso + 水（偏苦）
Long Black(長黑) = 水 + Espresso（偏酸）
滿座時空間會有點吵雜，避開用餐時間來訪能更深入的體會這間咖啡館的格調。
選了個窗邊的座位，偶爾有陽光灑落，又看到幾隻小麻雀跳呀跳地。帶上了書本，來場久違的咖啡館閱讀時光，好滿足呀！
班尼克蛋吐司 Egg Benedict
後來又與朋友二訪，這回嘗試了早午餐。
這裡的班尼克蛋吐司相當精緻上相，整體的份量不大，適合胃口較小的女孩兒。充滿奶油香氣的布里歐吐司，鋪上火腿、炒波菜、兩顆水波蛋和荷蘭醬。醬料不多，整體的口味是偏清淡的。輕輕地切下水波蛋，流下黃澄澄的蛋黃汁液，配著軟綿的麵包一口嚐起，真的非常幸福呀！味道相當簡單，可以嚐到每樣食材的原始滋味。
熱拿鐵是以玻璃杯盛裝的，有著精緻的拉花。
份量是偏小的，拿鐵的咖啡香氣濃郁，不會有過多的牛奶味，是我偏好的拿鐵風味。
除了咖啡與餐點有一定的水準之外，Twenty Eight Cafe 環境相當友善，沒有用餐時間的限制，座位上更是提供許多插座，也因此可以看到不少帶著電腦在此工作的客人。無論是獨自前往，或與家人朋友一起享用早午餐，都是相當合適的選擇。
Info. Twenty Eight Cafe
地址：28 Wilkie Rd, #01-06, Singapore 228051（google map）
營業時間：7:30 am – 5:00 pm（週末＆國定假日8:00am 營業）
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