胡志明｜Silverland Jolie Hotel & Spa｜在西貢風格旅店，遇見老派法式浪漫
初次的胡志明旅行，入住第一郡的風格旅店 Silverland Jolie，法國殖民下的老派浪漫，點亮了每一個陌生城市的夜晚。是飯店的悉心親切的款待之道，讓每位遠道而來的異國旅人，在心中烙下溫暖而深刻的越南回憶。
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胡志明｜Cong Caphe｜在越式懷舊氛圍下，嚐一杯沁涼的椰奶咖啡
在炎熱的南方國度，點一杯透心涼的椰奶咖啡吧！
充滿咖啡氣息的越南，處處能發掘咖啡館的身影。這一次，不妨走進本土咖啡品牌 Cong Caphe，體驗一回懷舊的越共風情，在老派氛圍的懷抱下，發現不一樣胡志明風貌。
胡志明 ｜The River Cottage｜西貢河畔的寧靜綠洲
一座寧靜的居所，往往是旅行途中最好的能量補給站。座落於西貢河畔的 The River Cottage ，是水泥叢林裡的一片綠洲，用緩慢的步伐，看見不一樣的胡志明。
經過幾日的市區觀光．胡志明的車水馬龍，讓身子稍感疲憊了。於是旅行的最後一晚，來到了較偏遠的第二郡，選擇了座落於西貢河畔的 The River Cottage 河畔小屋，作為下榻旅館。
與繁華熱鬧的第一郡相比，第二郡是仍在建設中的新市鎮，車流明顯減少許多，以住宅區為主，偶見幾間大型商場，呈現與第一郡全然不同的市景風貌。這般寧靜悠閒的氣息，恰好適合我這個不愛吵鬧不怕無聊的旅人，慢慢地、緩緩地，好好感受一回胡志明的生活。
胡志明｜The Refinery｜鴉片工廠內的法式餐酒館
充滿法式殖民風情的胡志明，散發著慵懶浪漫的氣息，「法式小館」是這座城市不可或缺的元素。甫剛抵達胡志明市區，便迫不及待直奔舊鴉片工廠內的法式小館 — The Refinery ，屬於東方小巴黎的法式饗宴，就此展開。
胡志明｜ Grain Cooking Studio｜來做混血越南菜
來到東方小巴黎，殖民文化讓越南料理多了幾分混血風情，飲食文化的深厚底蘊，實在讓人深深著迷，無論餐館或是街頭小吃，真的都一點都吃不膩。於是，今天我們不吃越式小吃，直接走進知名電視名廚阮盧克 Luke Nguyen 創立 Grain Cooking Studio ，來學習現代越南料理！
