台北|清山寶珠.人味誠茶 Honestea|老宅的家常菜,品一杯台灣茶

台北|清山寶珠.人味誠茶 Honestea|老宅的家常菜,品一杯台灣茶

與久違的朋友見面,朋友推薦了六張犁巷弄內的茶館 —  清山寶珠 HONESTEA ,是位於老宅的質感空間,可以品茗、買茶,還結合選物店和藝文展覽空間,讓藝術設計融入生活。

 

第一次聽到店名時,覺得這真是獨特的名字,於是查了一下官網,才知道原來店主是來自坪林的二代茶農,以父「清山」母「寶珠」之名替這間茶館命名。

 

以友善土地的自然農法製茶,注入對於土地與家的情感,從製茶到售茶,每一個步驟皆親力親為,用自己的方法詮釋自家的茶業故事,也希望讓更多人理解茶的美好。

 

清山寶珠

 

造訪這日下了一場午後雷陣雨,店內的色調格外暈黃,有點復古、有點浪漫。

 

建築本身是巷弄老房子,經過店主人的巧思搖身一變成品味非凡的空間。

以地板做為分界,一半的水泥、一半的橘黃色老磁磚,將室內分隔出兩個性質相異的空間:茶館與展場。店內擺設多使用台灣傳統傢俱與工藝品,像是木桌搭配上竹編的椅子、或者是放置包包的竹編包包,這些現代人眼中略顯俗氣的玩物,在這裡卻成了特色。

 

由於是茶館,店內提供的飲品一律都是茶飲。除了平時常見的茶飲外,還有一些較獨特的品項,像是發酵過的康普茶或者特調茶飲,價位大約在 90 – 220 元之間,低消是飲料一杯。點此看菜單

 

清山寶珠

 

推薦店裡的套餐,一套 400元:有鹹食、有甜點,還有一杯茶(150元以下)。

餐點需要事先預訂,有時是「金瓜米粉」、有時則是「婆婆的紅燒肉」。店主表示,假日主要是提供紅燒肉。

 

婆婆的紅燒肉

這是一道暖心的家常料理,每個家庭都有屬於自己的紅燒肉滋味。

清山寶珠的紅燒肉本身是沒有滷汁的,但是五花肉已經滷得相當入味,配飯一起吃鹹度是足夠的,也不會膩口。豬皮滷得非常Q彈,是我喜愛的口感!餐點還附上兩碟小菜與一小杯冷茶,這日嚐到的是涼拌小黃瓜和滷冬瓜。份量方面女生剛好可以吃飽,男生可能就會有些不夠。

 

清山寶珠

 

熟香包種茶

這日特別點了杯熱茶,想感受一下專業沖泡的茶滋味。

可以看到吧檯內店主人泡茶的手法,無論水溫、浸泡時間都十分講究。輕輕啜上一口,的確是茶專家沏的茶呀!茶湯清甜,喝起來絲毫不苦澀,餘韻回甘,是相當平易近人的茶款。

 

記得那日聊天聊得太起勁,喝一半就把茶放冷了,店主人還親切地過來詢問是否需要回沖,重新端上一杯溫熱的包種茶,很暖心的舉動。

 

清山寶珠

 

茶香紐約

蛋糕本身是一般的乳酪蛋糕,茶香是來自於茶粉與店家熬煮的茶蜜,餅乾底嚐起來酥脆。若是淋上茶蜜和茶粉則會帶點苦味,吃起來甜度剛剛好,一點都不會甜膩。(當日的甜點有「茶香紐約」和「布丁」可以選擇,跟朋友都是起司蛋糕控,所以就沒有嘗試布丁了)

 

真心地喜愛店內選用的器皿,無論是盤子、杯子或者是蓋杯,都是厚實而充滿溫度的,即使擺放平凡的家常菜或甜品,都相當討喜。

 

清山寶珠

清山寶珠

 

店內僅有四張桌子,十個座位。週日午後造訪時,店內是滿座的,建議想要來訪的人,可以事先打電話,或是利用粉絲專頁訂位。這裡也有販售自家生產的茶葉,包裝簡約有質感,很適合送禮;另外,選物區也有許多特色的小物,像是茶具、飾品或衣物,可以挖挖寶,或許會找到自己心儀的品項也說不定。

 

真心好喜歡這裡呈現的風格,可以好好地吃頓飯、好好地喝杯茶。

即使是星期日的午後,依舊能擁有閒適自在的氛圍。

 

 

Info. 清山寶珠|FB 

地址:台北市信義區富陽街7219號(google map

電話:02 2737 3777

官網:https://www.honestea.tw/

營業時間:12:00 pm – 08:00 pm(週一公休)

 

 

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