甜食是生活的調味劑，每趟旅行，總是不忘安排幾頓下午茶來增添回憶的甜蜜度，收集各地的午茶套餐、嚐嚐異國風味的糕點，好似成了旅途的一大樂趣。這回，來到了 暹粒柏悅酒店 Park Hyatt Siem Reap 的 The Living Room ，坐在吳哥風格客廳裡，讓一頓夢幻的下午茶，替這趟旅程劃上句點。
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前幾日先是拜訪了咖啡館—The Glasshouse Deli. Patisserie，留下極好的印象，便決定吳哥旅行的尾聲，再度來到 暹粒柏悅酒店 的 The Living Room 品嚐精緻的下午茶套餐。【延伸閱讀：暹粒｜THE GLASSHOUSE DELI. PATISSERIE｜夢幻玻璃屋的法式午後悠閒】
有別於咖啡館置身於玻璃屋的明亮風格， The Living Room 調性則是沉穩而內斂的深褐色，呈現濃厚的殖民調性，內部陳設像極了美術館，每一隅都擺放著精美的雕像或是陶飾，吳哥的藝術元素巧妙地融入其中，卻又大膽地使用鮮豔的色調，像是桃紅色、橄欖綠這些衝突的元素，多了幾分的活潑氣息！由於這個空間的核心理念是「客廳」，無論再怎麼精美的設計，也不忘保有舒適放鬆的氛圍，一點都不會讓人感到拘謹。
除了下午茶相當知名外，The Living Room 的午餐和晚餐時段則同時提供高棉＆西方料理，適合來頓 fusion 風格的餐點，不用擔心過多的柬埔寨當地料理會讓人吃不消。另外，這裡還身兼酒吧，每日的傍晚五點至七點是 Happy Hour，且一路營業至午夜！酒單的選擇非常豐富！喝點小酒微醺絕對可以舒緩一日奔波的疲憊。
下午茶供應時間是兩點至五點，有「招牌下午茶（SIGNATURE HIGH TEA） 」或「高棉式下午茶（KHMER-INSPIRED HIGH TEA ）」兩個套餐可以選擇。
雖然高棉風格的套餐較為特別，但最後還是決定品嚐招牌下午茶，畢竟呆了八天實在是有點吃膩柬埔寨料理了。即使如此，這份套餐依然充分地融入了當地元素。
第一層裝有巧克力布朗尼、香蕉蛋糕、香蘭布蕾、芒果塔和草莓馬卡龍；第二層是四樣鹹點：蛋沙拉 Pretzel、鮭魚韃靼法國麵包、小三明治與新鮮春卷佐花生醬；第三層是炸蟹肉餅配番茄沾醬、培根菠菜鹹派和咖哩雞肉泡芙。下午茶還會附上燻火腿捲餅、燻鮭魚布蕾和芒果冷湯。當然，還有熱呼呼的現烤司康，附上 Clotted Cream 和兩種果醬。
有別於常見的白色瓷器茶壺，這裡選用亞洲風格的鐵壺，司康與開胃鹹食的器皿皆是金屬製的，桌上的鹽罐和胡椒罐則是地在陶器，西洋與高棉的折衷美感交會，很是高雅迷人。
記得那日，套餐甫剛送上來不一會兒，外頭忽然嘩啦嘩啦地下起了滂沱大雨，雨聲交織著緩緩流洩的樂曲。前幾日總在古蹟觀光中急急忙忙地躲雨淋，深怕晚了一部就成了落湯雞，而這日卻是充滿閒情逸致地聽著急促下雨聲，這雨季的吳哥，實在是讓人又愛又恨呀！
對於這頓午茶的印象是極好的，無論是空間、餐點或者服務都有極高的水準！作為這趟旅行的最後一站，絕對是個完美的結尾。聽著滂沱的雨聲，在雨季的暹粒悠然地享受午後的夢幻生活。
的確，就如同官網上的介紹「The Living Room, a chic and cozy Siem Reap oasis of culture」，這裡果真是名副其實的文化綠洲。然而回台灣後才得知，原來這讓人神往的「 暹粒柏悅酒店 」，是我相當崇拜的建築師 Bill Bensely 所插刀設計，怪不得飯店內的每個角落與細節，都深受我的大愛呀！下次再訪吳哥，無論如何一定要住在這裡才行。（查房價）
Info. The Living Room
營業時間： 6:30 AM – Midnight（下午茶時間：2:00-5:00 PM）
電話: +85563211234
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