全州|韓國美食之都|韓屋村的美味口袋名單

全州|韓國美食之都|韓屋村的美味口袋名單

是第二次造訪全州了,告別群山,繼續搭著全羅北道觀光巴士,抵達著名的全州韓屋村。先是提著行李,前往今日下榻的天空愛韓屋民宿辦理入住手續,便悠然地在韓屋村散散步,黃澄澄的銀杏,讓韓國的秋日染上一抹金黃,偶爾還可以遇見結實累累的柿子樹,秋天實是在豐收飽滿的美好季節。

 

韓國美食之都

 

全州向來以美食著名,不但是拌飯的故鄉,年糕排骨、巧克力派,以及街頭小吃都相當有名,據說全州的媽媽們都燒得一手好菜,可說是名副其實的韓國美食之都,也因此每每造訪全州,總會有吃不完的美食等著我們,於是這次就來說說我所喜愛的全州美食。

 

 

橋洞可樂餅(교동고로케)

 

韓國美食之都

韓國美食之都

 

說起我的最愛,莫過於巷弄間的橋洞可樂餅,這裡的可樂餅口味豐富多元,是濃濃的韓國風味,然而雖然說是可樂餅,其實更像我們的炸甜甜圈。而其中我最推薦也最喜歡的,是全州拌飯可樂餅(전주비빔밥 고로케 – 3000 ₩),炸的酥香柔軟的麵包,包裹著香辣的拌飯,蔬菜的爽脆、米粒的飽滿,再搭配上韓式辣醬的鹹香,實在是百吃不膩的好口味,每每到了全州,總會迫不急待前往品嚐。至於另一樣韓味十足的雜菜可樂餅(부추잡채 고로케 – 2500 ₩),口味則與韭菜盒非常相似,適合在韓國住久了,想念台灣味的朋友。

 

add: 전북 전주시 완산구 경기전길 126

opening hour: 10:30 -21:30

 

 

에루花(에루화 ) / 全州年糕排骨名店

 

年糕排骨也是全州相當著名的美食,走著走著意外來到了電視台訪問過的名店에루花,這日剛好是星期一,沒有太多的人潮,不用排隊便可直接入座。有別於外觀的大氣,室內裝潢古色古香,我們點了兩人份的年糕排骨(떡갈비 – 9000₩ / 人),又加點了一份泡菜鍋。不用一會兒,餐點便上桌了,蘿蔔冷湯、辣泡菜、雜菜、生菜沙拉等,滿滿一桌豐盛澎湃的小菜,實在是首爾不易看到的景象,也許這就是屬於南部的熱情待客之道。

 

韓國美食之都

 

雖然這道菜名為年糕排骨,但其實是沒有年糕的,叫它烤肉排或許更為貼切。而吃法也相當簡單,將年糕排骨雙面炙烤至金黃,再用剪刀剪成一口大小,用生菜包起來便可享用,甜甜鹹鹹的滋味,是相當容易親近的韓國料理,想要吃得更道地,也可以包些蒜頭、白飯或者包飯醬,更是別有風味。酸甜的蘿蔔冷湯,起初我也不甚喜愛,也許是待久了,漸漸開始愛上的這特殊的爽口味道,特別是搭配重口味食物時,冰涼清爽適合用來轉換口味。

 

add: 전북 전주시 완산구 고사평5 25

opening hour: 11:00 -21:30(終年無休)

 

 

豐南亭(풍남정) / 全州拌飯

 

韓國美食之都

 

來到拌飯的故鄉,當然要嚐一碗道地的全州拌飯!於是便來到殿洞聖堂旁的拌飯名店豐南亭。點了傳統拌飯和石鍋拌飯各一份,豐富的新鮮蔬菜,搭配上獨家的拌飯辣醬,味道嚐起來既深厚又爽口,無論是滋味樸實的傳統拌飯,還是暖燙焦香的石鍋飯,都十分美味。而那滿桌的家常小菜,更是讓人印象樣深刻,橡子凍、艾草煎餅、黃豆芽湯等,好豐盛滿足的一頓飯,感受到全州人暖燙的款待心意。

 

韓國美食之都

韓國美食之都

 

add: 전라북도 전주시 완산구 태조로 52

opening hour: 10:30 -21:00

 

 

海邊的花蟹(해변의 꽃게)/醬蟹吃到飽

 

專程前往全州的市區,去享用一頓豐盛的醬蟹吃到飽!比起首爾,這裡的醬蟹價格相當親民,花小錢就可以吃得相當滿足,原先想選擇醬蟹+辣螃蟹+醬蝦+花蟹湯的套餐(19000₩ / 人),可惜這日沒有提供醬蝦,無緣比較醬蝦和醬蟹的差異。除了基本的套餐之外,我們又額外加點了蒸蛋、泡菜煎餅與馬格利酒,滿桌的豐盛餐點,實在讓人看得心情大悅。

 

韓國美食之都

 

辣醬蟹的調味過重,蓋過了螃蟹本身的鮮甜,也因此令我深深著迷的,是醬油簡單醃製的醬蟹,謝肉飽滿鮮甜,搭配白飯一起享用非常美味,忍不住就會吃掉許多碗飯,難怪會被稱為「白飯小偷」。吃多了生冷的食物,來上一碗熱呼呼的香辣花蟹湯,相當暖胃,又或者搭配著馬格利酒,亦是非常過癮的吃法。初次品嚐醬蟹這道料理,留下極好的印象,即使回到台灣,仍會時常懷念起這道地的韓國美味。

 

add: 전북 전주시 완산구 호암로 81

opening hour: 11:00 -22:00

 

 

韓國美食之都

 

造訪韓屋村時,會看到許多販售小吃的店舖,烤章魚串、雞肉丸、蒸餃等,都是相當受歡迎的點心,更不用說豐年製果的巧克力派,甜滋滋的美味,早已成為韓國人的必買伴手禮,若是有興趣的話,不妨可以親自瞧瞧。

 

在全州的日子,總有美食成天相伴,很幸福。

 

 

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